翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:51 阅读:7943
三鲜水饺分素三鲜和肉三鲜,爱吃肉的小王子今天要尝试肉三鲜。肉三鲜里面包括猪肉,虾肉和鸡蛋,再加些韭菜和白菜调味。外皮我这次尝试用两种颜色的面,包成翡翠白菜的效果,大家嫌麻烦可以只用白面。

用料

韭菜1小把
白菜2片
猪肉馅适量
大虾2只
木耳2朵
白面160克
大麦若叶25克

翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味的做法

  1. 1.准备好食材,猪肉馅提前从冰箱拿出来解冻。

    翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味的做法 步骤1
  2. 2.将面粉分成70克和90克,将大麦若叶倒入70克中搅拌均与,和成2个面团,盖上保鲜膜醒发。

    翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味的做法 步骤2
  3. 3.锅中放少许油,待油温时,放入鸡蛋打散。

    翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味的做法 步骤3
  4. 4.大虾去虾线,切成虾泥。

    翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味的做法 步骤4
  5. 5.将鸡蛋和虾碎放入肉馅中,在肉馅里放入2小勺酱油,2小勺香油搅拌均匀。

    翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味的做法 步骤5
  6. 6.韭菜和白菜洗净切碎,木耳洗净切小块。

    翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味的做法 步骤6
  7. 7.将菜碎倒入肉馅中,搅拌均匀,撒上少许盐。

    翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味的做法 步骤7
  8. 8.将两个面团揉成两个长条,绿色面团擀成片。

    翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味的做法 步骤8
  9. 9.绿色面片抹上水,将白色面团包裹其中,揉成均匀的细条。

    翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味的做法 步骤9
  10. 10.面团切成小剂子,擀薄片备用。

    翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味的做法 步骤10
  11. 11.将肉馅放入饺子皮上,对折用双手一捏,包成一个个的小白菜。

    翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味的做法 步骤11
  12. 12.奶锅做水,水开后下饺子,煮10-15分钟左右就可以出锅了。

    翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味的做法 步骤12
  13. 13.一个个小饺子如同白菜一般,营养丰富,又美味。

    翡翠三鲜水饺·三份鲜美汇聚在一起的美味的做法 步骤13

小贴士

a.如果不嫌麻烦的话,可以用菠菜汁榨汁和面,也能得到绿色的面团。
b.饺子馅里,也可以加入少许亚麻籽油,或者核桃油调味,补充营养味道又好。
c.有关辅食添加的总结,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)