大麦若叶吐司(减肥养生)
大麦若叶含有大量膳食纤维,促进消化,对便秘,减肥,养颜美容有一定的功效!对于我这样爱减肥的人来说首选!?最近爱上吐司,取了2小袋做成了吐司,还不错,麦香夹杂着青草香味,又类似抹茶的味道!直接吃,或者搭配牛奶,豆浆,咖啡吃都特香,此方子为一个450的模具!
用料
高粉 | 250克 |
糖 | 38克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2.5克 |
大麦若叶粉 | 10克 |
牛奶 | 160克 |
蛋液 | 38克 |
黄油 | 20克 |
大麦若叶吐司(减肥养生)的做法
除了黄油以外,所有材料入厨师机低档揉至拓展后再加黄油中高速揉至出膜
薄薄的手套膜即可
平均分成三等份揉圆盖上保鲜膜松弛醒发30分钟左右
松弛好了后取一个排气擀成牛舌状
反过来从上到下卷起来
这样即可
取一个继续擀成长条约35厘米,注意面团的正反,先接口面朝下擀,完了再反过来擀长即可
同样从上到下的卷起来
放入450模具中,三个之间要有空隙不要挤在一起,盖上保鲜膜醒发9分满,约1.5小时左右!夏天我是直接室温发酵,冬天入烤箱发酵功能33度发酵,里面放一碗约40度温热水即可
烤箱预热10分钟,上火170下火180度烤40分钟
约5分钟左右,注意上色情况,需要加盖锡纸
出炉后轻震一下震出热气,立马脱模放晾网上晾凉
切片后可以直接食用,或做成三明治!
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