大麦若叶吐司(减肥养生)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:51 阅读:7935
大麦若叶含有大量膳食纤维,促进消化,对便秘,减肥,养颜美容有一定的功效!对于我这样爱减肥的人来说首选!?最近爱上吐司,取了2小袋做成了吐司,还不错,麦香夹杂着青草香味,又类似抹茶的味道!直接吃,或者搭配牛奶,豆浆,咖啡吃都特香,此方子为一个450的模具!

用料

高粉250克
38克
2克
酵母2.5克
大麦若叶粉10克
牛奶160克
蛋液38克
黄油20克

大麦若叶吐司(减肥养生)的做法

  1. 除了黄油以外,所有材料入厨师机低档揉至拓展后再加黄油中高速揉至出膜

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤1
  2. 薄薄的手套膜即可

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤2
  3. 平均分成三等份揉圆盖上保鲜膜松弛醒发30分钟左右

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤3
  4. 松弛好了后取一个排气擀成牛舌状

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤4
  5. 反过来从上到下卷起来

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  6. 这样即可

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤6
  7. 取一个继续擀成长条约35厘米,注意面团的正反,先接口面朝下擀,完了再反过来擀长即可

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤7
  8. 同样从上到下的卷起来

    大麦若叶吐司(减肥养生)的做法 步骤8
  9. 放入450模具中,三个之间要有空隙不要挤在一起,盖上保鲜膜醒发9分满,约1.5小时左右!夏天我是直接室温发酵,冬天入烤箱发酵功能33度发酵,里面放一碗约40度温热水即可

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  10. 烤箱预热10分钟,上火170下火180度烤40分钟

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  11. 约5分钟左右,注意上色情况,需要加盖锡纸

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  12. 出炉后轻震一下震出热气,立马脱模放晾网上晾凉

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  13. 切片后可以直接食用,或做成三明治!

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