艾草驴打滚——松下面包机版
松下面包机SD——PPF100
面包机有麻薯功能的都可以做,方便快捷简单健康!
想做的柔软一点,水的量要比面包机说明书给出的量多加20ml。
面包机有麻薯功能的都可以做,方便快捷简单健康!
想做的柔软一点,水的量要比面包机说明书给出的量多加20ml。
用料
圆粒糯米 | 280克 |
水 | 250克 |
艾草粉/大麦若叶粉 | 8克/6克(2小包) |
红小豆 | 100克—200克 |
黄豆粉 | 适量 |
艾草驴打滚——松下面包机版的做法
先洗米,糯米淘洗至没有白色的的米汤,放在漏网上滤去水分,滤30分钟。
面包机更换做麻薯的叶片,倒入水和糯米、艾草粉,盖上盖子启动麻薯档开始制作。松下面包机制作50分钟后听到蜂鸣声打开上面的盖子,再次按启动键还需制作10分钟(面包机上盖是开着的)后才完成。
完成。阴天开灯照的图片看起来很浅,其实颜色很深。
面板撒上黄豆粉,双手也粘上黄豆粉,取出糯米团滚匀黄豆粉。
压成饼状,擀成大薄片。
抹匀豆沙或者豆馅。100克红小豆做的豆馅全部加进去刚好。喜欢吃豆馅多点的,可以将200克红小豆(生)做好后的豆馅全部加进去。
卷起来后均匀的撒上黄豆粉,切块。这次是用红小豆做的,封页图片是用耳朵眼炸糕豆沙做的。其实自己做主要是为了健康,豆馅尽量自己做可以放很少的糖。
玫瑰豆馅:100克红小豆提前一晚泡上,第二天锅里加水(水和红豆差不多高就可以)和红小豆,大火烧开后小火煮10分钟,关火放凉后如果还有水就把水倒出去,不用倒的太干净。加入两大勺玫瑰酱或者白糖,开小火边炒边把豆子捣碎。炒至自己喜欢的干湿度就可以了。
有的红小豆很难煮烂需要反复煮几次,根据实际情况煮至自己喜欢的软硬度即可。
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