艾草驴打滚——松下面包机版

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:51 阅读:7934
松下面包机SD——PPF100
面包机有麻薯功能的都可以做,方便快捷简单健康!
想做的柔软一点,水的量要比面包机说明书给出的量多加20ml。

用料

圆粒糯米280克
250克
艾草粉/大麦若叶粉8克/6克(2小包)
红小豆100克—200克
黄豆粉适量

艾草驴打滚——松下面包机版的做法

  1. 先洗米,糯米淘洗至没有白色的的米汤,放在漏网上滤去水分,滤30分钟。

    艾草驴打滚——松下面包机版的做法 步骤1
  2. 面包机更换做麻薯的叶片,倒入水和糯米、艾草粉,盖上盖子启动麻薯档开始制作。松下面包机制作50分钟后听到蜂鸣声打开上面的盖子,再次按启动键还需制作10分钟(面包机上盖是开着的)后才完成。

    艾草驴打滚——松下面包机版的做法 步骤2
  3. 完成。阴天开灯照的图片看起来很浅,其实颜色很深。

    艾草驴打滚——松下面包机版的做法 步骤3
  4. 面板撒上黄豆粉,双手也粘上黄豆粉,取出糯米团滚匀黄豆粉。

    艾草驴打滚——松下面包机版的做法 步骤4
  5. 压成饼状,擀成大薄片。

    艾草驴打滚——松下面包机版的做法 步骤5
  6. 抹匀豆沙或者豆馅。100克红小豆做的豆馅全部加进去刚好。喜欢吃豆馅多点的,可以将200克红小豆(生)做好后的豆馅全部加进去。

    艾草驴打滚——松下面包机版的做法 步骤6
  7. 卷起来后均匀的撒上黄豆粉,切块。这次是用红小豆做的,封页图片是用耳朵眼炸糕豆沙做的。其实自己做主要是为了健康,豆馅尽量自己做可以放很少的糖。

    艾草驴打滚——松下面包机版的做法 步骤7
  8. 玫瑰豆馅:100克红小豆提前一晚泡上,第二天锅里加水(水和红豆差不多高就可以)和红小豆,大火烧开后小火煮10分钟,关火放凉后如果还有水就把水倒出去,不用倒的太干净。加入两大勺玫瑰酱或者白糖,开小火边炒边把豆子捣碎。炒至自己喜欢的干湿度就可以了。
    有的红小豆很难煮烂需要反复煮几次,根据实际情况煮至自己喜欢的软硬度即可。

    艾草驴打滚——松下面包机版的做法 步骤8