水，鸡蛋，面粉，荞麦粉搅拌成团
不用出膜，成团即可
盖上保鲜膜，静置30分钟

在水合的时候，将黑糖块切碎
有黑糖粉的更方便

同时准备黄油，等待软化

软化不是融化成液态，而是达到软膏的状态

30分钟后，加入盐，黑糖，酵母

中高速揉至有韧性，加入软化的黄油

低速让面团吸收黄油，再高速打出薄膜，扩展阶段
水合发的面团很快就可以出膜，所以要中途检查一下以免揉过

揉至这样

在发酵的容器壁抹上黄油，放入面团发酵
我就直接用面缸和揉面垫了
发酵一个小时，至两倍大
用烤箱发酵也好

取出面团排气后，分成四份

擀面杖擀开，涂上意大利面酱，包入牛肉粒，整圆放进八寸蛋糕模具
?牛肉切小粒，弄熟就行，可以煎炒，可以水煮，可以用微波炉叮，可以放一点点的盐

烤箱发酵模式30分钟
在烤箱黎放碗水喔！
没有发酵模式的可以直接放一碗热水进去发酵

这些都是装饰可以更好看，没有的可以不弄
180℃25-30分钟
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时间只是参考，我平时做这些一直都以面包的颜色为准，上色就可以了

出炉后小心烫

面包非常的软，很好吃