南瓜去皮，去籽，洗净。
撒些白糖，上锅蒸熟

把蒸好的南瓜捻成糊和液体，大米粉搅拌均匀。
没有大米粉的可以用擀面杖敲碎，或者用研磨机磨成粉。
超市里也应该有卖的。

蛋黄用打蛋器打5分钟，颜色变浅就差不多了。我把打蛋盆放在装盆水的盆里打的，这样更容易打发

将打发好的蛋黄倒入刚才搅拌好的南瓜大米粉里

搅拌，切记搅拌的方法是从下往上搅拌，像炒菜一样从地下挖上来这种，直到搅拌均匀，不能画圈搅拌，那样会使蛋黄消泡。

模具上涂抹一层核桃油，为了方便脱模

把成品糊倒入模具

上锅蒸20分钟以后，关火焖一会儿。脱模以后就可以吃啦，南瓜有淡淡的甜味，所以味道还不错。软软的，宝宝挺爱吃。

此配方是从一个微信公众号里学的，下厨房里找了半天没有发现