种面团的所有材料混合均匀，放在温暖处发酵

发酵到面团膨胀到最高点开始回落，并且内部呈蜂窝状。

发酵好的种面撕成小块加入主面团黄油以外的其他材料，揉到可以扯出网状膜加入黄油继续揉
直到面团可以扯出较为结实的透明薄膜

放入容器盖保鲜膜开始基础发酵，面团发到两倍大即可

取出面团排气后分为16等份
滚圆后盖保鲜膜松弛15分

取一个松弛好的面团
擀成椭圆形

将其翻面，包入适量黄米馅和蜜豆

对折收口

收口捏紧，在收口的边上用剪刀剪出（或者刮板切出）5个口

将其摆上烤盘

放在温度38湿度为75%的环境中进行最终发酵
发酵至2倍大
在发酵好的面团表面手指蘸少许水点上芝麻

放入充分预热的烤箱中层
上下管180度烘烤18分钟即可

出炉放置冷却架放凉

黄米馅做法
黄米洗净后加入220克水煮成黄米饭
趁热加入糖拌匀即可

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