热锅，水烧至沸腾
烧水期间准备蛋黄液，鸡蛋黄打散，加入约2倍量的温水调匀，用勺子把泡泡去除（有滤网的可以直接过滤），盖上保鲜膜，保鲜膜戳小孔
水烧开后，将蛋黄液放入锅中，小火，蒸10分钟，关火，闷5分钟，既成
