大黄米面和糯米粉加糖和酵母粉，混合搅拌均匀，慢慢加水，边加边搅，水别一次加完，留一些看情况再加

用手搓一搓，面是散的，用手一攥还能成团的样子就正好了。

分两个盘子装熟的快

水开上锅，大火蒸十五分钟就差不多好了

这一步我用了厨师机揉的，烫手
没有厨师机，手上和案板上抹玉米油，用手开会揣面，让面更有弹性

用机器几分钟就搞定了，拿出来的过成还是粘手，抹油抹油。揣好的面有拉丝的感觉，非常弹

揉成一团

豆馅儿平均分成17个，每个大约20-25克，粘面团也分17个，每个大约50克。自己吃不用很精准

把豆馅儿包进去，任何手法都可以，虎口收拢，包包子怎么都行，收口捏好不露就行

很好操作，捏完了在手里团一团

光溜溜的小面团

炸的过成忘拍了，就是油六层热，下锅。一个一个下，一次炸五六个就行，中大火，因为里面都是熟的，表皮变色，鼓起就可以出锅了

外酥里软，豆馅儿甜而不腻，糯叽叽的超好吃唉