土豆莜面卷
山西洪洞这边的饭店里炒的土豆丝莜面卷真的真的很好吃啊，试过学校那边饭店的土豆丝味道不一样真不咋地。自家做的味道虽然不一样，可是加上莜面卷口感很好，也简单╮(╯▽╰)╭
用料
| 土豆 | |
| 西红柿 | 1个 |
| 莜面卷 | 2元的 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 蒜 | 3牙 |
| 姜 | 2片 |
土豆莜面卷的做法
外面买的莜面卷，可以不处理直接炒哈，我试过焯水。。。不知道是不是因为时间问题，有点过软口感不好了
土豆切丝，莜面卷可以忽视了哈，焯水做出来并不好吃。。。
热锅冷油，放入干辣椒至微微变色，再放入姜蒜片煸炒出香味
放入土豆丝翻炒半分钟，洋葱可放可不放，因为家里还剩了半个洋葱就切进去了
放入莜面卷翻炒
饭店里一般都会放个西红柿，切的碎一点，这个时间有点赶乱切的
快熟时加盐、花椒面、酱油，喜欢吃喷醋土豆丝的可以再放点醋，不过主要看西红柿出不出汁
出锅
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