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赛百味 蜂蜜燕麦面包(低油少糖又好吃)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:47 阅读:7950
赛百味里,我最喜欢的是左边的蜂蜜燕麦面包,配金枪鱼、鸡腿排、意大利香肠都很棒。
自制一个低糖低油版,想象着能健康一些,就可以多吃一些了?

另外,配三明治的酸黄瓜的链接如下:
https://www.xiachufang.com/recipe/105909575/

用料

高筋面粉200克
全麦粉50克
奶粉15克
木糖醇(也可以不加)10克
3克
燕麦35克
泡燕麦的牛奶50克
水(或者全部换成牛奶)140克
熟黑芝麻5克
黄油5克
干酵母2-3克

赛百味 蜂蜜燕麦面包(低油少糖又好吃)的做法

  1. 预留出5克燕麦、1克黑芝麻。最后做装饰用。其实家常无所谓,也可以不用装饰

  2. 剩下的30克燕麦燕麦泡进50克牛奶中,搅拌均匀,备用。

  3. 除黄油外,其他所有面包面团配料放一起搅拌,再加入刚刚泡的软一些的燕麦牛奶粥,一起揉成团。

    赛百味 蜂蜜燕麦面包(低油少糖又好吃)的做法 步骤3
  4. 此时,可以放冰箱冷藏2小时。也可省略。

  5. 加入黄油,拓展出厚膜即可。这款面包做汉堡或三明治用,又是全麦低油的,对出膜要求不高。

    赛百味 蜂蜜燕麦面包(低油少糖又好吃)的做法 步骤5
  6. 揉成团,静置发酵。室温大概2小时。

  7. 发酵完全,面团约1.5至2倍大时,排气、塑形。醒发15分钟

  8. 外表撒上燕麦片、黑芝麻,装入容器。

  9. 烤箱200度预热10分钟。180度,上下火,30分钟。

  10. 切开是这样的,直接当早餐包也敲好吃,或者做汉堡、三明治,妥妥的?

    赛百味 蜂蜜燕麦面包(低油少糖又好吃)的做法 步骤10

小贴士

1. 正常版本,黄油大概15-20克。我这里加了5克,就很好吃了,不需要减肥的小盆友可以正常加。
2. 木糖醇比糖甜度略高,正常版本白砂糖可加15-20克。我这版低糖,加了10克木糖醇,就还挺甜的。能不吃甜的,也可以完全不加。