一小碗莜面，用开水和面成柔软的面团

取一小块擀开，越薄越好，但不要破

土豆弄成丝，加一些蔬菜（喜欢吃的）均匀铺在面皮上

把加了蔬菜的面皮卷起来，切成下图的样子摆好

我切的有点高，大家可以切的矮一些，这个自己决定☺

碗里是葱花、盐、花椒粉，和顿顿一起蒸熟，蒸15分钟，用醋，酱油……和蒸熟的油花调成沾水，洗吃辣椒的加一些辣椒油