夏日一定要吃的凉拌莜面
吃莜面已经有几年了，凉拌莜面是我最喜欢的吃法之一。一到夏天就开始想着法子减肥，那么这个做法既满足了口腹之欲，又不用担心发胖。（最好是白天吃，晚上吃不容易消化，因为饱腹感极强）
用料
| 莜面 | 100克 |
| 开水 | 100克 |
| 蒜泥 | |
| 香菜 | |
| 芝麻 | |
| 藤椒油 | |
| 生抽 | |
| 麻油 | |
| 辣椒油 |
夏日一定要吃的凉拌莜面的做法
100克莜面是我个人的量
加入100克开水搅拌絮状
揉成面团醒10分钟
再把面团放入压面机
看，虽然工具简陋了点，但是超级实用，我已经用了很多年了呢
慢慢旋转，面条就很容易被挤出来了
放在潮湿的笼屉布上
水沸腾后蒸8分钟
迅速用纯净水降温，也可以用冰块，总之用你最快的速度冷却，再用筷子抖散面条。
一般调料我都提前做好，锅里放入菜籽油，小火时放入蒜泥，等到煎出香味再放入所有调料
配菜可以随意搭配，我还是推荐搭配优质的蛋白质
