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莜面(地达菜)蒸饺

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:48 阅读:7943
轻身,减脂,而且味道极好。
这是另一个地达菜食谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/103429944/

用料

莜面适量
开水适量
地达菜适量
鸡蛋3个
青椒2个

莜面(地达菜)蒸饺的做法

  1. 地达菜清洗干净控干水分。
    认真清洗,多洗几遍,不然就废了??

    莜面(地达菜)蒸饺的做法 步骤1
  2. 鸡蛋3个加少许的盐打散,小香葱、少许的姜切末,青椒2个切碎(喜欢辣的可以多放一些)

    莜面(地达菜)蒸饺的做法 步骤2
  3. 锅中倒油,稍稍多些,油热放入蛋液用筷子快速滑散,形成小颗粒状。
    加入葱、姜末,青椒末煸炒。加入胡椒粉,花椒粉,盐,鸡精,一点点味精调味。

    莜面(地达菜)蒸饺的做法 步骤3
  4. 馅料晾凉备用。

    莜面(地达菜)蒸饺的做法 步骤4
  5. 适量莜麦面,加入刚刚烧开的开水和面。不会的可以参考我之前的一个食谱(莜面栲栳栳)
    https://www.xiachufang.com/recipe/103803393/

    莜面(地达菜)蒸饺的做法 步骤5
  6. 下小剂子,擀皮,包饺子。
    要求:剂子要比包饺子的大一些,皮子厚薄适中,不易太薄。馅料少放一点(不然蒸熟后会破皮的)

    莜面(地达菜)蒸饺的做法 步骤6
  7. 包好了

    莜面(地达菜)蒸饺的做法 步骤7
  8. 水开中大火蒸10分钟

    莜面(地达菜)蒸饺的做法 步骤8
  9. 熟了出锅

    莜面(地达菜)蒸饺的做法 步骤9
  10. 剩下一些面皮,搓了一些栲栳栳

    莜面(地达菜)蒸饺的做法 步骤10
  11. 配上蘸料或者自己喜欢的肉、素臊子。

    莜面(地达菜)蒸饺的做法 步骤11
  12. 白口吃或者配蘸料都一级棒?

    莜面(地达菜)蒸饺的做法 步骤12
  13. 再来一碗五红紫米粥

    莜面(地达菜)蒸饺的做法 步骤13