自制虾干
乘基围虾便宜，可以多买点，制成无添加剂的虾干，烧汤，下面条时放几个，鲜美+营养，干吃也行哦
用料
| 基围虾 | 1000g |
| 盐 | 比烧这些虾多一倍(喜欢咸一点的可以再多放些) |
| 料酒 | 少许 |
| 葱，姜 | 少许 |
自制虾干的做法
虾洗净，入锅，放盐，葱，姜，料酒(相当于白灼)，煮至8～9成熟，盛起
盛起后沥干水份，若嫌弃虾的须太长碍事可以剪掉
虾在烤盘里排队
虾在烤架上排队完毕，先120度烤30分钟，再150度，烤30～40分钟左右，具体时间视各家烤箱为准，烤至虾的两面收干水份，中途可以让虾翻下身体
虾干完成
小贴士
没有烤箱的可以用微波炉，中高火，每转3分钟左右，取出，虾翻身，重复此步骤4～5次(具体视各家微波炉习性)，至收干水份。
1000克的鲜虾可以制成500克左右虾干
1000克的鲜虾可以制成500克左右虾干
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