挪威北极鳕鱼／烤鳕鱼芝士香薯
看着盘中冰冷纯净海域造就的低脂高蛋白挪威北极鳕鱼块，脑中就展开挪威深蓝色峡湾的美景，闻名遐迩的挪威鳕鱼鱼肉蒜瓣形结构，口感绝佳，是烹饪的上好材料，今天就来试试：一块挪威北极鳕鱼，怎样让最平实的马铃薯陡然变身美味佳肴，请慢慢往下看哈
用料
| 鳕鱼 | 1块 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 小葱白 | 2根 |
| 马铃薯 | 2个 |
| 芝士 | 1大勺 |
| 淡奶油 | 1小勺 |
| 黑胡椒碎 | 1小勺 |
挪威北极鳕鱼／烤鳕鱼芝士香薯的做法
挪威北极鳕鱼一块，约100克
解冻时鳕鱼块垫高，不要泡在冰水中
马铃薯一定要清洗干净（要带皮吃的）
马铃薯用空气炸锅180度，烤6分钟，取出一分为二，用勺子把中心部分挖出来，放一旁备用
鳕鱼肉不用完全解冻，稍软就可下锅蒸，加一点料酒，葱白去腥，蒸5分钟，取出
鳕鱼肉漂亮的蒜瓣形
鳕鱼肉拆碎，马铃薯压泥，加盐、黑胡椒碎、淡奶油，搅拌均匀
鳕鱼马铃薯泥填入马铃薯碗中，把芝士铺上，尽量铺满
放入空气炸锅180度，烤5分钟
香喷喷出炉
鳕鱼芝士拉丝，每一口都美滋滋的
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