加拿大北极虾产自冰冷无污染的北冰洋和北大西洋海域，在纽芬兰和拉布拉多省。这里人烟稀少，病毒在这里并不活跃。所有北极虾捕捞船上定期消毒，船员全部通过核酸检测，而且捕捞后的北极虾在出口前经过消杀。

食材如图所示。

红薯粉在煮之前，先用温水泡软。

小米辣切碎，香葱切碎，香菜切碎。

加拿大北极虾去壳留仁。

红薯粉下锅煮软。

捞出过凉水。

大碗里加1大勺辣椒面，倒入热油搅拌均匀后，加2大勺酱油、2大勺米醋，再次搅拌均匀。

将红薯粉倒入大碗，撒上花生碎，榨菜

撒上北极虾仁和葱花。

完成。