将冷冻保存的北极虾提前放置于室温下回暖

待表层的冰退去后裹上一层干淀粉下六成热的油锅中炸至外皮酥脆

炸完虾的油过滤锅底留下一勺量的底油烧热之后加入葱段儿、干辣椒、花椒爆出香味下玉米麦片炒香之后放入炸好的北极虾大火翻炒均匀

加入一小瓶盖的高度白酒一勺盐半勺白糖翻炒均匀即可