超级简单的椒盐皮皮虾
每次去舟山总要吃上好几次皮皮虾,还要带回来自己做,这次正好菜场有,赶紧买回来做了
用料
皮皮虾 | 400g |
小葱 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
椒盐 | 少许 |
青椒(没有也行) | 少许 |
红椒(没有也行) | 少许 |
超级简单的椒盐皮皮虾的做法
买回来的皮皮虾洗干净,有些上面还有钓鱼线,都清理干净。
锅中热油,油要多一些。我是倒了很多油下去,皮皮虾直接炸了。
皮皮虾下油锅,炸5分钟左右,多的话再加几分钟。观察一下不要炸空了。差不多炸好了就捞起。
锅中再用少量油,放入蒜末炒香,再放入皮皮虾翻炒一下。放入椒盐粉,口味重可以多放点,不重就少放点,凭感觉。再翻炒一下后放入青椒和红椒末(要是没有也不用放,纯粹为了好看)
翻炒一下后就可以出锅了,摆盘好撒上葱花就完成了。(就是费油,其他都很简单)