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椒盐皮皮虾

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:44 阅读:7933
一名不愿透露姓名的网友,提供了一大箱皮皮虾

用料

皮皮虾
黑胡椒粉
料酒
椒盐

椒盐皮皮虾的做法

  1. 清洗皮皮虾,就清水多洗几遍就好了,最后一遍我用了水里放了一勺食盐

    椒盐皮皮虾的做法 步骤1
  2. 放入黑胡椒,料酒,腌制半小时(记性不好的记得开个闹钟或者倒计时

    椒盐皮皮虾的做法 步骤2
  3. 把底部的料酒啥的倒掉,放入适量生粉,每个皮皮虾能沾到一点就好了

    椒盐皮皮虾的做法 步骤3
  4. 锅内热油,五成热(插入筷子冒泡就行,把皮皮虾放进去进行第一遍下油锅,变色略脆就可以捞出了,五分钟左右

    椒盐皮皮虾的做法 步骤4
  5. 油温升高,放入皮皮虾复炸,炸到皮皮虾的壳酥脆即可捞出,会有喷香喷香的皮皮虾味道迎面袭来

    椒盐皮皮虾的做法 步骤5
  6. 锅内留底油,大概一汤勺的样子(觉得油么可以适量少放点,你开心就好,干辣椒记得泡水,不然下锅就糊了哈哈哈哈哈哈

    椒盐皮皮虾的做法 步骤6
  7. 蒜末

    椒盐皮皮虾的做法 步骤7
  8. 姜末

    椒盐皮皮虾的做法 步骤8
  9. 锅内底油热了,放入蒜末、姜末、辣椒段(记得把水倒了,不然溅到脸上就很尴尬了,我比较聪明,带了口罩

    椒盐皮皮虾的做法 步骤9
  10. 蒜末啥的都炒香,小火放入皮皮虾,如果没有椒盐,比如我,那就放一大勺盐(勺子比大拇指大一点),放一大勺白胡椒粉,指甲盖大小的糖(提鲜。翻炒两三分钟,不嫌手酸的可以多炒一会儿,出锅前放点鸡精。

    椒盐皮皮虾的做法 步骤10
  11. 盛出装盘,如果有冰可乐会更快乐,而我没有,感觉快乐少了一半不止。

    椒盐皮皮虾的做法 步骤11

小贴士

皮皮虾好吃,不要贪杯,我反正是吃秃噜皮了