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小岛上—蒜蓉琵琶虾

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:44 阅读:8182
肉和大龙虾接近,蒜蓉和清蒸都是鲜美

用料

琵琶虾4只
蒜蓉酱,蒸鱼豉油适量
葱花香菜末一把

小岛上—蒜蓉琵琶虾的做法

  1. 用刷子将琵琶虾洗干净。

    小岛上—蒜蓉琵琶虾的做法 步骤1
  2. 对半剪开,去掉虾线。

    小岛上—蒜蓉琵琶虾的做法 步骤2
  3. 将准备好的蒜蓉酱涂在琵琶虾切口,加一勺料酒。(蒜蓉酱有成品,也可以自行制作,方法见小贴士)

    小岛上—蒜蓉琵琶虾的做法 步骤3
  4. 隔水蒸8-10分钟。

    小岛上—蒜蓉琵琶虾的做法 步骤4
  5. 将2勺蒸鱼豉油淋在琵琶虾肉上。

    小岛上—蒜蓉琵琶虾的做法 步骤5
  6. 撒香菜葱花末,热油淋。

    小岛上—蒜蓉琵琶虾的做法 步骤6
  7. 蒜蓉琵琶虾做好。

    小岛上—蒜蓉琵琶虾的做法 步骤7
  8. 一口一块肉 四个完全:不够吃。

    小岛上—蒜蓉琵琶虾的做法 步骤8

小贴士

自制蒜蓉酱:
1、2个大蒜头剥皮,红辣椒4-5个,生姜2片,在料理机搅碎;
2、起油锅,油热后改小伙,把搅碎的材料倒入油锅,在加1勺耗油,1勺白糖,1勺盐,1勺生抽,小火熬5分钟。
2、干净无水容器盛放,可以放一周。