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彩椒粒炒皮皮虾段

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:44 阅读:7954
皮皮虾剪成段炒着吃

用料

皮皮虾1斤
红黄彩椒各半个
小葱1根
大蒜5瓣

彩椒粒炒皮皮虾段的做法

  1. 皮皮虾上锅蒸6-8分钟,关火后晾凉

    彩椒粒炒皮皮虾段的做法 步骤1
  2. 虾头剪掉不要,沿皮皮虾剪一圈,剪掉虾脚和两侧的刺,然后从中间关节剪断成两半

    彩椒粒炒皮皮虾段的做法 步骤2
  3. 彩椒切小丁

    彩椒粒炒皮皮虾段的做法 步骤3
  4. 小葱切粒,葱白葱绿分开放

    彩椒粒炒皮皮虾段的做法 步骤4
  5. 大蒜切末

    彩椒粒炒皮皮虾段的做法 步骤5
  6. 锅热放油,放皮皮虾段干煸

    彩椒粒炒皮皮虾段的做法 步骤6
  7. 把虾段扒拉到一边,锅里再加一点油,下葱白、蒜末炝锅

    彩椒粒炒皮皮虾段的做法 步骤7
  8. 放入彩椒粒

    彩椒粒炒皮皮虾段的做法 步骤8
  9. 一起翻炒,加点蒸鱼豉油调味,出锅前撒上绿葱花

    彩椒粒炒皮皮虾段的做法 步骤9
  10. 虾两侧刺剪掉,吃的时候虾肉容易剥出整段的,而且不会扎手扎嘴

    彩椒粒炒皮皮虾段的做法 步骤10

小贴士

皮皮虾也可以生炒,我是不想浪费头部的两个钳子,还有点肉,蒸熟剪段时把钳子掰下来,嗑着吃