煸｜椒盐皮皮虾Mantis Shrimp with Pepper Salt
对皮皮虾的好感来自小时的味道
那份极入味又有肉的干锅皮皮虾
后来再也没有吃到那时的口感
自己尝试做过很多种不同口味
就数这道椒盐味最得我意啦
新品捧场王轩仔也特别喜欢
好几次来家点餐时都提到它
那份极入味又有肉的干锅皮皮虾
后来再也没有吃到那时的口感
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用料
| 皮皮虾 | |
| 葱姜蒜 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 椒盐粉 |
煸｜椒盐皮皮虾Mantis Shrimp with Pepper Salt的做法
备食材：姜末、蒜末、葱段，皮皮虾洗净控干水分。
凉锅热油（油是平时炒菜的2倍），油烧至7分热左右放入皮皮虾，中火煎炸至表面变色，基本熟的状态，捞出备用。
锅内留油，先放入葱姜蒜，炒出香味后再放入皮皮虾，倒入适量的料酒、生抽进行翻炒均匀，接着转小火焖煮2-3分钟，转大火收汁，关火。
撒上椒盐粉，开吃吧！
