把虾洗净后，切去虾头虾尾，剥出虾肉待用。

虾头虾尾不要扔

虾肉8秒速度6打碎，加入蛋清1个，淀粉，黑胡叔，盐等打成虾滑，再设置2分钟反转速3上劲。

准备鲜百合用剪刀修剪成花瓣形状，插到虾丸中摆盘。

好

小美主锅放水500ML，水开放，架入蒸锅，蒸8分钟。出锅用小米辣和葱点缀即可