简单好吃的椒盐皮皮虾，南方人的濑尿虾，北方人的虾爬子。
节日聚会下酒菜，简单粗暴味道好！
用料
| 皮皮虾 | 2斤 |
| 椒盐 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 1-2瓣 |
| 料酒 | 1-2勺 |
| 食用油 | 500克 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 十三香 | 大半勺 |
| 红干辣椒 | 3-5个 |
简单好吃的椒盐皮皮虾，南方人的濑尿虾，北方人的虾爬子。的做法
皮皮虾用水泡半小时以上，洗净沥水。
盆里加入盐，料酒，十三香
再放入沥水后的虾，颠盆搅拌均匀，腌制5-10分钟。
放入淀粉或者面粉，颠盆搅拌均匀。
热锅倒油，油温偏热时倒入虾。
为了不浪费油，分开两次来炸。
炸至金黄色，捞出备用。可根据自己的喜好来决定炸的程度。
蒜切沫，葱切段，干红辣椒切开。
锅内倒入少量油，烧热后加入切好的蒜和红辣椒。
炒香后把炸好的皮皮虾倒入锅里翻炒
加入椒盐，翻炒均匀，改小火加入葱花。尽量颠勺翻炒，不易弄断虾。
盛盘享用！
分开两盘，喝酒?去啦！
小贴士
炸的酥一些，可以掐头去尾直接吃。皮皮虾偏肉少，主要就是吃个味道。虾的外面裹一层淀粉，炸的时候不会崩油。