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琵琶虾

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:44 阅读:7929

用料

15只
料酒1勺
面包糠一小袋
6克
鸡精5克
胡椒粉3克
面粉50克
葱丝姜丝少许
鸡蛋1个
玉米淀粉50克
色拉油10克

琵琶虾的做法

  1. 大虾15只室温解冻!

    琵琶虾的做法 步骤1
  2. 去头,去皮。虾尾不要去掉!

    琵琶虾的做法 步骤2
  3. 挑出虾线,中间抛开,这个样子就可以了

    琵琶虾的做法 步骤3
  4. 葱丝,姜丝料酒,少许盐搅拌均匀,静置10分钟,使其出汁备用。

    琵琶虾的做法 步骤4
  5. 把汁液倒入虾上,使之入味,去除腥味。

    琵琶虾的做法 步骤5
  6. 50克面粉+50克玉米淀粉+5克盐+3克胡椒粉+10克色拉油+5克鸡精+一个鸡蛋搅拌均匀,成酸奶状!

    琵琶虾的做法 步骤6
  7. 大虾蘸干面粉

    琵琶虾的做法 步骤7
  8. 然后在蘸糊糊

    琵琶虾的做法 步骤8
  9. 裹上面包糠,用手按一按

    琵琶虾的做法 步骤9
  10. 全部大虾裹上面包糠的样子!

    琵琶虾的做法 步骤10
  11. 油加热至4成,把大虾下锅!

    琵琶虾的做法 步骤11
  12. 一次放入锅中三只

    琵琶虾的做法 步骤12
  13. 慢火炸至金光,出锅,鲜香酥脆!好吃的没话说!

    琵琶虾的做法 步骤13
  14. 摆盘

    琵琶虾的做法 步骤14
  15. 摆盘

    琵琶虾的做法 步骤15
  16. 来个特写!

    琵琶虾的做法 步骤16