奶油(黄油)虾姑
这一次我以简单方式来烹调这道虾姑
一样很下饭
如果你不知道什么是虾姑,就看看以下百度资料关于虾姑
虾蛄亦称螳螂蛄。口足目(Stomatopoda)海产甲壳动物,尤其是虾蛄属(Squilla)的种类。第二对附肢很大,形似螳螂的前足,故英语名意为螳螂虾。250多种,分布广,长1~30公分(0.4~12吋)。
掠虾亚纲中仅有口足目,其中除全为化石种类的古虾姑科外,现生种分4个总科:深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300余种。绝大多数种类生活于热带和亚热带,少数见于温带。中国沿海均有,南海种类最多,已发现80余种。
一样很下饭
如果你不知道什么是虾姑,就看看以下百度资料关于虾姑
虾蛄亦称螳螂蛄。口足目(Stomatopoda)海产甲壳动物,尤其是虾蛄属(Squilla)的种类。第二对附肢很大,形似螳螂的前足,故英语名意为螳螂虾。250多种,分布广,长1~30公分(0.4~12吋)。
掠虾亚纲中仅有口足目,其中除全为化石种类的古虾姑科外,现生种分4个总科:深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300余种。绝大多数种类生活于热带和亚热带,少数见于温带。中国沿海均有,南海种类最多,已发现80余种。
用料
虾菇 | 10-20只左右 |
黄油 | 20克左右 |
蒜 | 2瓣 |
咖喱叶 | 10叶左右 |
小辣椒 | 2个 |
牛奶 | 适量 |
开水 | 适量 |
炸虾姑调料 | |
料酒 | 1汤匙 |
面粉 | 3汤匙 |
玉米淀粉 | 1汤匙 |
调味料 | |
味精 | 1/2茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
盐 | 少许 |
奶油(黄油)虾姑的做法
蒜切末
小辣椒切小段咖喱也去根后洗净备用
虾姑肉洗净倒入炸虾姑调料接着把虾姑放入热油炸至金黄捞起备用
锅里放入黄油
接着放入蒜,小辣椒和咖喱叶炒香
接着倒入牛奶和开水然后下调味料直到煮滚
接着下炸好的虾姑翻炒至收汁即可上桌