麻辣小海虾
一道可以和小龙虾媲美的菜，我们这边叫“狗虾”，是海里天然的海虾，价格便宜，个小壳薄肉甜
用料
| 狗虾 | 2斤 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 花椒 | 30粒 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 香葱/紫苏 | 适量 |
| 啤酒 | 200克 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 陈皮 | 一片 |
| 糖 | 10克 |
麻辣小海虾的做法
狗虾去掉虾钳，清洗干净，
把配料准备好，没有干辣椒用几粒彩椒代替
热锅下少许油，下狗虾，（虾子遇热马上变红色了），翻炒几下盖上锅盖闷5分钟，捞出
捞出虾后，继续下多点的油，下花椒，八角
姜片香叶，陈皮，蒜蓉，豆瓣酱，煸炒几下，
倒进虾，继续翻炒，下酱油，蚝油，倒进少
许啤酒盖锅盖闷10分钟，开盖收汁，下少许
糖，翻炒几下，撒上葱花即可
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