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酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:43 阅读:7924
原本打算做酸汤肥牛的酸汤包,脑子一热,就突然想尝试这个口味的小龙虾☺️

用料

小龙虾2斤(两个人吃)
蒜头2个
1小块
蚝油适量
生抽适量
适量
青瓜1根
葱花/香菜适量(摆盘点缀)
酸汤包1包
小米辣3粒

酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法

  1. 买回来的小龙虾腹部拿小刷子刷洗,然后+淀粉+盐清洗多次

    酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法 步骤1
  2. 去头,去虾线,去脚脚,再开背,剪一刀更入味

    酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法 步骤2
  3. 热油锅油炸至通红

    酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法 步骤3
  4. 蒜头+三粒小米辣打成蒜末备用

    酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法 步骤4
  5. 配菜青瓜切段备用

    酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法 步骤5
  6. 酸汤包备用

    酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法 步骤6
  7. 取三分之二蒜末油爆香

    酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法 步骤7
  8. 加入油炸好的小龙虾翻炒,加入调味料进行调味

    酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法 步骤8
  9. 加入酸汤包+水,齐平小龙虾即可,盖上锅盖焖煮,大概五分钟左右(具体看各自汤汁还剩多少)

    酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法 步骤9
  10. 汤汁收的差不多加入青瓜翻炒

    酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法 步骤10
  11. 出锅装盘,汤汁不要全部收完,留点更好吃哦

    酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法 步骤11
  12. 开吃

    酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法 步骤12
  13. 连头都入味满满

    酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法 步骤13
  14. 开干

    酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法 步骤14
  15. 开了背部的虾,更容易吃也更入味哦~

    酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法 步骤15

小贴士

1.吃进自己肚子的,当然要清洗干净,去虾线去虾头刷腹部是必须的
2.开背,背上来一刀更入味哦
3.汤汁不要收完,留一些
4.煮很简单,清洗才是累人,要有耐心哦