快手做麻辣小龙虾
夏天到了,小龙虾?做起来!制作过程很方便哈
用料
小龙虾? | 3斤 |
虾十五麻辣调料包 | 1包 |
啤酒? | 500ml |
藕 | 1节 |
食用油 | 锅底一层 |
快手做麻辣小龙虾?的做法
清洗小龙虾,菜场里可以帮忙去虾线(屁股中间的尾巴扭一扭拔掉)
去虾头,拔出脏脏的黑东西
去掉腮,用牙刷竖着刷一刷
处理完的样子,一定要多洗几遍,真的很脏。要吃黄的话,建议把黄单独弄出来,不然洗的时候会洗掉很多。我买的有点多了,有些直接去头了,处理完后看着也不多。
热锅,倒一层油(多一些也没问题)
虾沥水倒入热油中
炒至壳变红,倒出备用
锅中放少许油,倒入藕炒半熟捞出备用。
武汉朋友推荐的虾十五调料包,很好吃。差不多13元左右一包。
拿出里面的三个调理包。
锅中倒入油、调料包炒香,继续倒入小龙虾炒3分钟,倒入藕、倒入啤酒焖,啤酒刚好可以满过小龙虾。
盖上锅盖,中火煮15分钟左右。中途翻一翻
小火收汁,煮的全程都不要加入水嗷!
藕和龙虾都很入味
装盘,满满两大盘。麻辣小龙虾做好啦~
小贴士
不吃虾头的话,可以把头直接去掉煮。虾头好占位置,煮完后很多虾头都掉了。
- 上一条: 酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试
- 下一条: 12m+ 宝宝版清水小龙虾,肉多黄满,营养丰富!