超市买来的小龙虾，给它彻底的洗刷干净。

从龙虾的腹部用剪刀全部剪掉，剪掉龙虾须，拔出虾线。

全部剪好后用流水冲洗干净，多冲洗几次。

锅里加入油，油多一些。

油开下龙虾，大概炸六分钟，炸至龙虾变红。

捞出，沥油，备用。

锅中放入适量的油，加入生姜和蒜头，爆香。

加入龙虾翻炒均匀，继续炒至虾壳发出干脆的声音。

加入花椒粉，翻炒。

加入椒盐，继续翻炒。

加入洋葱和青椒炒熟。

出锅，开吃！