软软哒胚芽小面包
有一包小麦胚芽一直没用~得赶紧用呀☞做包子又剩下叉烧和芋泥馅，又很喜欢牛奶哈斯的造型?所以就有了这个菜谱^O^成品还不错哦，记录下^O^
用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 小麦胚芽 | 50克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 冰水 | 200克（+-10克） |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 20克 |
软软哒胚芽小面包的做法
后酵母后黄油法揉到扩张状态
发酵到两倍大
分成16个面团，滚圆松弛10分钟
擀开折叠，松弛10分钟
再次擀开，夹馅卷起，我今天卷芋泥和叉烧馅，35度发酵45分钟
撒粉，割口，我喜欢牛奶哈斯的造型哟^O^
160度烤16-18分钟出炉
好软好软哒^O^
- 上一条： 香蕉胚芽酸奶蔓越莓松糕
- 下一条： 胚芽红糖小餐包