炎热的夏季你需要一款瞬间秒杀冷饮店的冰激凌
刚步入五月，这天气让我有一种盛夏的的感觉，那就是一个字……真热啊！！！这么热的天配上自制的冰激凌或雪糕真是……太赞啦
说明：
颜值一般，但是口感秒杀冷饮店，简单易上手，喜欢的朋友可以动动，比买来的健康，还经济实惠，有模具的可以放雪糕模具冷冻，颜值会高一点哈
关于糖，没有特别固定，也可以少放10克糖，蛋黄是熟的，外面卖的大多是生鸡蛋做的，但是建议自己做还是把鸡蛋弄熟
口味可根据自己喜好添加，一定要用动物奶油，有问题可留言
说明：
颜值一般，但是口感秒杀冷饮店，简单易上手，喜欢的朋友可以动动，比买来的健康，还经济实惠，有模具的可以放雪糕模具冷冻，颜值会高一点哈
关于糖，没有特别固定，也可以少放10克糖，蛋黄是熟的，外面卖的大多是生鸡蛋做的，但是建议自己做还是把鸡蛋弄熟
口味可根据自己喜好添加，一定要用动物奶油，有问题可留言
用料
| 牛奶 | 50克 |
| 柠檬汁 | 几滴滴 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 砂糖 | 40-45克【没有固定】 |
| 蛋黄 | 2个 |
炎热的夏季你需要一款瞬间秒杀冷饮店的冰激凌的做法
两个蛋黄加几滴柠檬汁，加25克砂糖
用打蛋器打发
打发至体积变大了颜色变浅了就好
锅里倒入50克牛奶开小火
倒入打发好的蛋黄液，用铲子不停的搅，注意观察，一定要小火，不停的搅，不然就变成牛奶蛋花汤了
搅至如图，关火，继续搅几下，然后盛出，晾凉备用
淡奶油200克，加入剩余砂糖和几滴柠檬汁
打发至有明显纹路
把晾凉的蛋液倒入淡奶油中
打发到出现纹路
加入奥利奥碎，继续打发到有纹路
然后倒入模具，轻轻震几下，盖上保鲜膜，放冰箱冷冻6小时
拿出来回温3分钟，开吃
别管颜值，只说口感，真的太赞了
