清·玄米茶
前些日子喝了贡茶里的一款奶茶:玄米抹茶奶盖茶,奶盖上的玄米惊艳到我?
立刻打开度娘搜索玄米茶....
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用料
糙米 | 200克 |
绿茶 | 20克 |
清·玄米茶的做法
将洗干净的糙米倒入小火预热后的平底锅内,注意 不要加油 不要加油 不要加油
洗过的糙米不用沥干水分,当然也可以沥干水,你乐意就好?(毕竟是超市买来散装的糙米,还是洗一下为妙)开中火快速将糙米表面的水分蒸发后转小火,这时糙米有一半变成淡焦黄色
不停用铲子搅拌,此时糙米全变焦黄色,有好几个开花了?
微微再炒一下,开花的糙米更多了,而且香味更浓,一股香甜的爆米fā味??✨然后关火
加入茶叶,运用锅里的余温把茶叶炒香
糙米和茶叶的比例不一定是10:1,也可以是1:1,自由分配就?
友情提示:这时的锅非常烫,注意别烫到了昂炒好啦~超清新的茶叶味✨
晾凉装瓶,想喝的时候就来一杯~
注意别经常喝,因为是炒过的米,比较热气
小贴士
不要放油
不要放油
不要放油
(重要事情说三遍)
一定要蹲在锅前不停搅拌昂,不然可能你离开一阵的时间就可以废掉一堆米甚至一口锅?✨
除了把洗过的米用中火烧干水分,其他一律小火,不然外皮很容易变焦黑,米内却是生的(其实也可以全程小火哒,就是速度慢了点,我懒别学我? 不洗米的全程小火就可)
不要放油
不要放油
(重要事情说三遍)
一定要蹲在锅前不停搅拌昂,不然可能你离开一阵的时间就可以废掉一堆米甚至一口锅?✨
除了把洗过的米用中火烧干水分,其他一律小火,不然外皮很容易变焦黑,米内却是生的(其实也可以全程小火哒,就是速度慢了点,我懒别学我? 不洗米的全程小火就可)
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