玉米面+面粉+豆渣+糙米茶渣做粗粮馒头
注意：因为豆渣和糙米都是含有水份的，所以在活面时水不要一次性全部加进去，要边活面边慢慢地加，根据活的面的状态来决定所加水量的增与减。
用料
| 玉米面 | 100克 |
| 糖 | 30克 |
| 开水 | 80克 |
| 普通面粉 | 200克 |
| 湿豆渣+糙米渣 | 160克 |
| 水 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
玉米面+面粉+豆渣+糙米茶渣做粗粮馒头的做法
玉米面+糖，混合；
倒入烧开的80克水，搅拌至没有干粉状，放至温热（30℃左右）；
混合粉——面粉中放入酵母、豆渣和糙米渣；
豆渣是打豆浆时挤出的渣渣～
糙米渣是泡糙米茶时，喝完茶剩下的糙米粒，很香，没舍得扔～混合粉加入温热的玉米面中；
揉匀揉透，成光滑的面团，放置一旁醒发至二倍大；
哈 变成大胖子啦?
发酵好的面团再揉匀，擀开成长方形；
由上往下紧紧地卷起；
捏紧边缘封口，把封口朝下放，切成需要的小段；
把切好的小段放入蒸格中，盖上盖松弛30分钟；
大火烧开锅开始计时，转中火蒸20分钟；
哈 这个粗粮馒头，带着糙米特有的香～
好赞的?
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