紫薯糙米面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:37 阅读:7922
只为记录成功配方,方便之后再做,仅供参考不喜勿喷!!

由于面团的吸水性、紫薯的干湿程度不同,用料需根据自身使用的材料干湿程度自行增减水的用量。

个人不喜欢吃太甜,所以方子的糖分添加不高,可根据自身适应甜度增减糖份。

用料

面团
紫薯(蒸熟)135克
225克
面粉375克
2克
玉米油10克
酵母4克
馅料
糙米饭300克
木糖醇50克

紫薯糙米面包的做法

  1. 所有面团材料放入面包机,使用面团模式揉至光滑,室温发酵至两倍大

    紫薯糙米面包的做法 步骤1
  2. 糙米蒸熟,加入糖粉拌匀,就是面包的馅料

    紫薯糙米面包的做法 步骤2
  3. 面团发酵好后(手指搓洞,不回缩就可以了),分成大小相同的小剂子,像包包子一样包入适量馅料

    紫薯糙米面包的做法 步骤3
  4. 烤箱220℃烤20-25分钟(根据自家烤箱脾气斟酌时间,一般闻到面包香味,看到稍微有点上色就已经熟了)

    紫薯糙米面包的做法 步骤4
  5. 成品。

    紫薯糙米面包的做法 步骤5