自制凉皮面筋
用料
| 普通面粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 熟油 | 适量 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 麻汁 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
自制凉皮面筋的做法
面粉加水和成面团，醒面半个小时
加水洗面，洗过的面水倒另一个盆里
洗到面水变清
面筋放盘里面，上锅蒸，水开20分钟
蒸好了
面水静置3个小时左右
把上面的清水倒掉，搅拌均匀
盘子刷熟油
锅里水烧开，盘子加入一勺多面水，然后放入锅里盖上盖子!
两分钟左右打开锅盖，鼓泡就拿出来，放入凉水盆里降温
然后拿出来放好一张一张的
自己切好，大蒜捣碎，加入麻汁，生抽，醋，香油，搅拌均匀!
小贴士
根据自己喜好放喜欢吃的辣椒和蒜，醋!
还有根据自己
还有根据自己