做面筋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:36 阅读:7939
第一次做,在网上面下单了谷朊(ruan三声)粉,今天上午刚到,马上做起来٩( 'ω' )و

用料

凉水
面筋粉/谷朊粉

做面筋的做法

  1. 1.先准备一碗水,里面放点盐,水多一点没关系
    2.再将面筋粉倒入水中(必须是要边搅拌边倒面筋粉)

    做面筋的做法 步骤1
  2. 3.之后将面筋抓成团(抓几分钟就会成团了,如果成不了团,就再加点面筋粉吧,不要着急)

    做面筋的做法 步骤2
  3. 4.成团后将面筋里面的水挤出,放到保鲜袋或塑料袋里面静置1小时

    做面筋的做法 步骤3
  4. 5.一小时后,将面筋按扁,拿刀切成条状

    做面筋的做法 步骤4
  5. 6.拿筷子卷面筋啦!(把开头和尾巴尽量捏紧一点,不然煮的时候会从筷子上滑下来)

    做面筋的做法 步骤5
  6. 7.想要做漂亮的面筋,应该是水需要一直保持温水煮,面筋就不会有气泡产生。但是太费时间了,我懒,就直接大火煮了,味道是一样的。时不时翻动一下,避免相互粘着
    8.面筋在水中浮起来就是煮好了(不知道看是否浮起来了,就把火关掉,它如果浮起来就是熟了)

    做面筋的做法 步骤6
  7. 搞定✌耶耶耶

    做面筋的做法 步骤7