无锡特色—面筋塞肉
要过年啦，团团圆圆的面筋肉圆做起来吧！
用料
| 面筋 | 根据人口数需求定 |
| 猪肉 | 500g |
| 鸡精 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 生抽 | 5勺 |
| 盐 | 3勺 |
无锡特色—面筋塞肉的做法
肉馅调好，上面已下好
油面筋可买大的，可以买小的
用叉子把上面的盖撕开，然后用叉子把里面尽量往边上压实了，中间给肉馅腾出地方
塞好了肉馅，盖子盖好，下锅，像做红烧的那样，放水烧开，放八角桂皮等，加入生抽老抽煮开，再放面筋烧开后，大火收汁就完成啦！
成品
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