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蟹味菇面筋煲

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:36 • 阅读：7995

菌类的鲜味恰好被软糯的面筋吸附，口感饱满，是非常下饭的一道家常菜。

用料

蟹味菇	1盒
葱段	少许
手洗面筋	50g
蚝油	2勺
糖	少许
料酒	1勺

蟹味菇面筋煲的做法

蟹味菇去除根部后，用热水汆烫过，放凉备用；
手洗面筋汆水后备用；
锅内炒香葱段；
先入蟹味菇煸出香味；
再入面筋翻炒；
准备调味汁，蚝油，汤，料酒；
倒入锅内，开大火；
收汁前淋芝麻油；
出锅摆盘。

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