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芒果慕斯杯

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:36 阅读:7931
本着既要品尝美味,又不想热量太高的目的,消化饼干没有加黄油,一般方子都会往里面加一点黄油,其实不加黄油也很好吃,饼干末混着慕斯泥吃起来一样很香浓,反而不会腻。
这个方子大概2-3杯的量

用料

消化饼干50g
芒果1个
吉利丁片(粉)5g
淡奶油120g
细砂糖20g

芒果慕斯杯的做法

  1. 消化饼干搅碎铺在杯子底部。

    芒果慕斯杯的做法 步骤1
  2. 选一个大点的芒果,我这次用的芒果300g左右,芒果去皮切丁,其中2/3用搅拌器打成芒果泥

    芒果慕斯杯的做法 步骤2
  3. 吉利丁片用水泡软,放入芒果泥中,隔水加热使之融化

    芒果慕斯杯的做法 步骤3
  4. 淡奶油加入细砂糖打发至6成,有形状,流动缓慢的状态

    芒果慕斯杯的做法 步骤4
  5. 将芒果泥倒入淡奶油中拌匀就是慕斯糊了

    芒果慕斯杯的做法 步骤5
  6. 将慕斯糊倒入杯子中,中间放几块芒果丁,倒好放入冰箱冷藏3小时以上

    芒果慕斯杯的做法 步骤6
  7. 拿出来吃之前可在慕斯表面再放几个芒果丁装饰一下

    芒果慕斯杯的做法 步骤7

小贴士

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