1.准备蒜泥和小辣椒，小米辣最好，家里没有，所以用杭椒代替，也不错奥。

2.煎荷包蛋，在锅底喷一点油，用刷子刷一下，均匀一点。我做的两人份，我吃两个鸡蛋哈哈。

3.忘记拍图了。
荷包蛋煎好先盛出来，然后再倒一点油，下蒜末和小辣椒，炒出香味之后开始加入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺醋（这里的勺就喝汤的小勺），再加入一调羹糖和半调羹盐（调羹就是一般调料罐配的那种小调羹）。
开小火搅拌一下，然后倒入适量的水（根据你的面条量决定）

4.忘记拍图了。
加入水之后搅拌一下，把荷包蛋放进去，让荷包蛋充分吸收汤汁。再加入荞麦面，煮开，就完成啦！

可真是太好吃了^ω^