蝶豆花荔枝牛奶布丁‼️免烤箱‼️免打发
这两天进入高温，人好像也有点变懒了。可是味蕾不会偷懒，那安排一款高颜值蝶豆花荔枝牛奶布丁吧～免打发免烤箱，特别简单，冰箱冷藏即可成功，怕吃冰的女生也可以享用哦~~
用料
| 布丁 | |
| 牛奶 | 300克 |
| 荔枝 | 约10颗 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 蝶豆花 | 约12朵 |
| 炼乳或糖 | 约20克（根据口味） |
| 慕斯杯 | |
| 250ml玻璃杯 | 2杯 |
| 装饰材料 | |
| 荔枝、柠檬、葡萄干、薄荷 | 适量 |
蝶豆花荔枝牛奶布丁‼️免烤箱‼️免打发的做法
荔枝去壳去核
加入牛奶，用料理机搅打匀
加入淡奶油（加入淡奶油口感更佳，没有的话用牛奶代替），根据需要加入适量炼乳或糖，搅拌均匀即可，这里荔枝牛奶总重量大约为450克
吉利丁片10克分为2份，提前用冷水泡软
将荔枝牛奶分为2份，一份做原味一份做蓝色，取少量荔枝牛奶，加入泡软的吉利丁，加热搅拌溶解（直接加热或者隔热水加热）
倒入剩余荔枝牛奶搅拌
倒入慕斯杯，冷藏1小时
蓝色布丁取少量荔枝牛奶，加入蝶豆花
加热煮开焖3分钟
捞出蝶豆花，加入吉利丁溶解
倒入剩余牛奶搅拌
倒入杯子上发，继续冷藏约2小时
凝固后做点装饰就可以吃了哦
喜欢这个颜色
奶香中带着荔枝的香味
凉凉的超好吃～
小贴士
蓝色看着也超治愈，适合夏天的颜色～