焦糖布丁
超级简单的法式焦糖布丁做法，记录一下
口感Q弹嫩滑
配方做了5个锡纸碗
口感Q弹嫩滑
配方做了5个锡纸碗
用料
| 蛋黄 | 5个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 淡奶油 | 170克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 粗砂糖 | 适量 |
焦糖布丁的做法
先上成品～
蛋黄加入细砂糖
全部搅拌均匀，最好把糖化开，放一旁备用
淡奶油加入牛奶
混合一下
开小火煮到边缘微微冒泡关火
慢慢的倒入蛋黄液里，边倒边搅拌
搅拌好的蛋奶液过筛一遍
倒入锡纸碗里，9分满
烤盘加1/3的水
放入预热好的烤箱中层，上下火185度先烤15分钟
15分钟到后取出，表面撒上粗砂糖
再放入烤箱中层，185度烤28-30分钟
烤到表面有焦黄的时候即可出炉
近看一下
开动吧～
小贴士
加了粗砂糖以后，看自己烤箱的温度，表面焦黄既可出炉
烤盘里的水不需要加的太多
烤盘里的水不需要加的太多
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