酸辣魔芋
魔芋是健康减肥食品，但是这道菜却让我多吃了不少饭，后悔中...胃口不好的时候试试做这个吃吧，好吃又下饭。
用料
| 魔芋 | 一斤 |
| 郫县豆瓣 | |
| 辣椒粉 | |
| 花椒粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 酱油 | |
| 醋 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 姜 |
酸辣魔芋的做法
将魔芋切块后在滚水中汆烫3分钟，倒出沥干
锅中烧油爆香姜蒜，下郫县豆瓣煸炒出红油。加水、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、酱油、醋、糖、盐调好的汁
煮开一会儿后倒入魔芋，煮到收掉一半汤汁的时候魔芋就差不多入味了
最后倒入之前煸香的黄豆，翻炒一下就可以出锅了
小贴士
1.汤汁的多少可以凭个人的喜好，只要够让魔芋入味的效果就可以。辣椒粉和花椒粉久煮一下更出味。
2.煸香的黄豆是之前准备的，也可以是炒花生碎。不放的话可能会少些香味。
2.煸香的黄豆是之前准备的，也可以是炒花生碎。不放的话可能会少些香味。