准备调料，姜蒜八角桂皮干辣椒香叶

继续准备调料，泡椒

起锅烧油

调料倒进来爆香

放豆瓣酱继续爆香

倒入鸡肉搅一搅（我喜欢吃鸡爪，所以额外放了一些鸡爪）

鸡肉反复的搅一搅，翻炒均匀

加一点水，并倒入盐，蚝油，料酒，煮一煮

倒入泡椒，生抽，继续搅一搅

倒入土豆，搅一搅。这里因人而异，倒入自己喜欢的素菜即可（比如藕丁，青笋。）

倒入魔芋，搅一搅

倒入洋葱，搅一搅。加入少量水继续烧

等到收汁成这个样子就可以装盘干饭了

出锅。老公一口气吃三碗

我也吃了两碗。