洗净

刮皮（切记：戴手套，戴手套，戴手套），要不然手会痒滴你浑身都酸爽?

切小块，要不然用破壁机打的时候会跟你较劲滴哦！（戴手套?）在准备这些的时候，前面可以先把水烧着，水开后放入食用碱，等着备用，（我是找了一个家里滴蒸锅烧滴满满滴一锅水）

把切好的块放入破壁机里打成浆状（放点上面调好的碱水），打好后找个干净的容器倒入其中，压平压实（我是用滴一个盆子），继续打剩下的魔芋块

全部打好后，用锅铲压紧压实

舀点配好的碱水放盆子里 静止五分钟左右 用刀切成均匀的大小

再放入锅中煮就好了 ，煮熟透后，用另外一个容器盛冷水 把豆腐捞出来放里面，锅里的水倒掉，重新放冷水 烧开后继续把冷水中的豆腐放进去继续煮，这是为了减少碱味

我重复了三次，这是最后出来的成果
最后就是想吃的时候可以取适量的炒，腌，或者搞魔芋干吃都可以?