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低卡减脂无油酸奶魔芋蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:31 阅读:8038
这个蛋糕非常适合减脂期的朋友们吃,而且做法也比较简单,配比也是加长的用法,如果你正在减脂期或者是非常想吃甜品蛋糕的,可以试一下减脂期在家里或者封在家里的可以动手尝试一下
这个配方。
具体配方如下:
鸡蛋2个
蛋白粉或者豆浆粉奶粉等40g
酸奶130g
魔芋粉15g
代糖15-30g
白醋3-5g
泡打粉(可加可不加)3g
170℃30分钟

用料

鸡蛋2个
魔芋15克
柠檬汁3滴
10克
酸奶130克
蛋白粉或豆浆粉,奶粉,黑芝粉40-50克

低卡减脂无油酸奶魔芋蛋糕的做法

  1. 到时候130毫升酸奶

    低卡减脂无油酸奶魔芋蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入40克蛋白粉,再加入15克魔芋粉,有泡打粉的可以少许加入2到3克泡打粉吃起来会更蓬松,这样也会考得更大,当然没有的时候,不用放也行

    低卡减脂无油酸奶魔芋蛋糕的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀

    低卡减脂无油酸奶魔芋蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入蛋黄搅拌

    低卡减脂无油酸奶魔芋蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋清里加入白醋或柠檬汁,再加入15克至30克带糖,如果喜欢吃甜的,可以稍微多加一些代糖,加入20克左右也可以

    低卡减脂无油酸奶魔芋蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入白糖

    低卡减脂无油酸奶魔芋蛋糕的做法 步骤6
  7. 打发至弯钩状态

    低卡减脂无油酸奶魔芋蛋糕的做法 步骤7
  8. 打蛋器打发至有小弯钩的状态,再继续加入十克代糖,最后,将少量的蛋清糊倒入蛋黄糊里,翻拌均匀,再加入所有的蛋黄糊至蛋清中翻拌均匀。

    低卡减脂无油酸奶魔芋蛋糕的做法 步骤8
  9. 考170度30到35分钟即可,具体时间可以根据蛋糕的状态调整。

    低卡减脂无油酸奶魔芋蛋糕的做法 步骤9

小贴士

注:
1.我按照这个配方没有加泡打粉,所以问题不大
2.魔芋粉并不想普通戚风一样的口感,并且无油,所以吃着有些许差距
3.因为这个是酸奶魔芋蛋糕,可能回有点稀,按照另一个配方的纯魔芋蛋糕相比较会有一些蛋糕瓷实的感觉
4.这个配方是我按照一个配方调整的
5.翻拌的时候要注意力道,不可过度翻拌
6.烤箱可适量调整温度和时间,也可以160℃,但我这个时间稍微长了一点