凉拌魔芋结
凉拌魔芋结，夏天必备，低卡又饱腹，减肥必备！
用料
| 魔芋结 | 2袋 |
| 胡萝卜 | 20克 |
| 黄瓜 | 20克 |
| 小米辣 | 3个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 2根 |
| 香葱 | 1根 |
凉拌魔芋结的做法
魔芋结清水洗净；
将黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜、生姜、小米辣切碎，香菜切段备用；
起锅水开，倒入魔芋结煮沸；
魔芋结快熟后倒入胡萝卜焯水；
将胡萝卜丝和魔芋结捞出过清水沥干水分；
倒入黄瓜丝、姜丝、蒜末、小米辣；
淋入冒烟热油；
倒入2勺生抽、1勺醋、半勺老抽、1勺糖、1勺辣椒油、适量盐，搅拌均匀；
倒入香菜、香葱，再次搅拌均匀即可；
小贴士
1、调味酱汁也可根据自己喜好调配；