魔芋切厚片，焯水

姜切片，大蒜可以用整瓣的

小葱葱白葱绿分开

小龙虾剪掉虾钳虾脚虾须，虾尾分三瓣，揪住中间的那片拧一下把虾肠带出来，冲洗干净

锅热放油，舀1-2勺郫县豆瓣酱煸香

下葱白、姜片、大蒜、干辣椒?️

放入小龙虾和魔芋一起翻炒

加酱油、糖、一点点醋，盖上锅盖焖一会

出锅前撒葱绿和小米辣