宝宝版黑米胚芽谷物米烧卖 宝宝辅食
天然果蔬菠菜面粉和面擀皮,非常方便省去榨汁过滤的麻烦,做出来颜色敲好看有没有。黑米胚芽米内馅口感软糯香甜,宝宝当早餐或者下午茶都很不错。
用料
皮 | |
菠菜面粉(或普通面粉) | 100克 |
温水 | 55克 |
内馅 | |
黑米 | 40克 |
胚芽谷物米 | 30克 |
胡萝卜 | 一小段 |
洋葱 | 1/4个 |
前腿肉 | 适量 |
辅食油 | 适量 |
香菇 | 三四朵 |
宝宝版黑米胚芽谷物米烧卖 宝宝辅食的做法
黑米胚芽谷物米洗净加入2倍水提前浸泡2小时,泡好直接放入锅中蒸40分钟
所有食材洗净,香菇焯水,香菇、胡萝卜、洋葱切小丁,瘦肉切肉靡,准备一碗葱姜水(葱丝和姜丝泡入水中)
准备面粉和清水
面粉中少量多次加入清水搅拌成絮状
用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒面半小时
醒面过程中来准备下馅料,锅中放适量辅食油,加入瘦肉炒至变色,加入宝宝酱油翻炒至变色
加入适量葱姜水煮开
依次加入胡萝卜、洋葱、香菇翻炒至去生
加入煮好的黑米和胚芽谷物米翻炒,米饭的量大概是蔬菜和肉用量的一半。
准备好了馅料,真的好香哇~~
醒好的面表面好光滑,再揉几下
面团分成差不多9克左右一个小剂子,我直接用手掰的
擀面杖和桌面撒点面粉,拿一个小剂子用擀面杖擀薄擀圆,擀薄一点更好吃
开始包烧卖啦,放入馅料大概20克
先用右手拇指和食指捏出七八个角,面片边缘可以沾点水更好捏合。再把捏出来的角顺一个方向稍微粘住,最后给烧卖捏出个脖子来,馅料露出来更好看有食欲一些,不够满可以顶上再添点馅料稍微压下整理。
包好的烧卖放桌面,桌面撒点面粉防粘,也可以垫上油纸
包好的烧卖,放入蒸锅表面喷洒点水,盖上锅盖蒸15分钟即可
颜值和味道都在线,宝宝很喜欢吃呦
馋哭隔壁家小孩系列,黑米和胚芽米内馅咬一口香甜可口。
动手给宝宝做一道不一样的美食吧
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小贴士
包烧卖收口的时候稍微调整下脖子,可以不用太紧
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